أصبحت أرمينيا أول مرشح من منطقة القوقاز للانضمام إلى برنامج “المنطقة العالمية لفن الطهو 2028″، وذلك بفضل جهودها في الحفاظ على التراث الثقافي الغذائي، وتعزيز التنمية الإقليمية المستدامة، ودعم القدرة الاقتصادية للمجتمعات المحلية.
وجاء انضمام أرمينيا إلى المنصة الدولية بعد قبول ترشيحها ضمن المبادرة التي يشرف عليها المعهد الدولي لفن الطهو والثقافة والفنون والسياحة، لتصبح جزءاً من شبكة عالمية من المناطق التي تعتبر الغذاء وفنون الطهو عنصراً محورياً في بناء الهوية المجتمعية وتعزيز التماسك الاجتماعي والتعليم والسياحة المسؤولة.
وبصفتها مرشحاً للقب عام 2028، تعهدت أرمينيا بتعزيز التعاون مع المناطق الأعضاء في المنصة من أجل تطوير أنظمة غذائية مستدامة، وتقوية سلاسل القيمة المحلية، ودعم التعليم والبحث في مجال الغذاء، وتمكين الشباب والقطاعات الإبداعية، إضافة إلى توظيف فن الطهو كأداة للحوار الثقافي والتنمية الشاملة.
ويبرز الترشيح الإرث الطهوي الأرمني الذي تشكّل عبر آلاف السنين من الخبرة الزراعية، والتنوع البيئي، والتقاليد الغذائية العريقة. فمن البيئات الجبلية والمكونات الطبيعية البرية إلى ثقافة صناعة الخبز وتقنيات حفظ الأغذية وطقوس الضيافة والمأكولات الاحتفالية، تعكس المطبخ الأرمني ارتباطاً عميقاً بين الأرض والثقافة والمجتمع.
ولا تزال هذه التقاليد الغذائية تلعب دوراً محورياً في دعم سبل العيش في المناطق الريفية، ونقل المعرفة بين الأجيال، والحفاظ على الهوية المحلية.
ويحظى الترشيح بدعم شبكة واسعة من الشركاء تضم جهات من مجالات البيئة والحكم المحلي والسياحة والتعليم والضيافة، في إطار رؤية استراتيجية تعتبر فن الطهو نظاماً حياً قادراً على مواجهة تحديات الاستدامة والتعليم والتنمية الإقليمية في العصر الحديث.
ويمثل ترشيح عام 2028 فرصة دولية لتسليط الضوء على الثقافة الغذائية الغنية في أرمينيا وإبداعها والتزامها ببناء أنظمة غذائية مستدامة وشاملة، إلى جانب تعزيز التعاون بين المؤسسات والمجتمعات والقطاع المتخصص في فنون الطهو.
