بحسب ” style.news.am”، قدم ناقد النبيذ الشهير، مؤلف العديد من المقالات وكاتب العمود السابق في صحيفة لوس أنجلوس تايمز (Los Angeles Times) دان بيرغر، انطباعاته حول الاكتشاف الجديد في عالم النبيذ، النبيذ الأرمني. وشرح في مقالته كيف أن تغير المناخ والحاجة إلى العثور على أصناف جديدة من العنب يفتحان المجال لبدائل غير عادية ولكنها مثيرة للاهتمام لصانعي النبيذ. أحد هذه الاكتشافات غير المتوقعة لـ بيرغر كان النبيذ من أرمينيا.
قد تبدو أرمينيا منطقة غير محتملة لإنتاج النبيذ على مستوى عالمي، ولكن كما يكتب بيرغر على موقع Creators.com، فهي تتمتع بواحدة من أقدم ثقافات صناعة النبيذ على هذا الكوكب. الاكتشافات الأثرية بكهف أريني-1 والتي يعود تاريخها إلى 4000 ما قبل الميلاد تقريباً، تظهر أن ثقافة صناعة النبيذ المتقدمة موجودة بالفعل في أراضي أرمينيا الحديثة.
وبحسب قول بيرغر، فقد تفاجأ بسرور عندما تذوق النبيذ الأحمر من صنف عنب “أريني” الذي تنتجه ماركة خاتشِن. ويصفه بأنه نبيذ متوسط القوام مع رائحة مشرقة من البنفسج والفلفل الأسود. ويشارك بيرغر انطباعه: “لقد كان شيئاً لا يصدق”. يمكن أن يصبح هذا النوع من العنب، المزروع في منطقة فايوتس دزور في أرمينيا، عنصراً مهماً لصانعي النبيذ الذين يبحثون عن أصناف مقاومة لتغير المناخ.
تعد العلامة التجارية خاتشِن المملوكة لـ آليك أرونيان من لوس أنجلوس أحد الأمثلة الساطعة على نهضة صناعة النبيذ الأرمنية. ويشير بيرغر إلى أن خطة أرونيان بدأت في عام 2021 وتشمل بالفعل 18 فداناً من مزارع الكروم التي تنتج في الغالب أريني. ويخطط أرونيان لتوسيع خط النبيذ بإضافة النبيذ الوردي والأبيض من صنف فوسكيهات الأرمني النادر. وفي الوقت الحالي، لا يتوفر نبيذ خاتشِن في السوق الأمريكية، لكن بيرغر يأمل أن يتغير ذلك قريباً.
ويستشهد أيضاً بأمثلة من مناطق أخرى، مثل بوردو، حيث يقوم صانعو النبيذ بالفعل بتجربة أصناف جديدة من العنب لمحاولة التكيف مع الظروف الجديدة. ومع ذلك، كما يشير بيرغر، فإن أرمينيا لديها بالفعل كل ما تحتاجه لتقديم نبيذ فريد ومستدام يتكيف مع الظروف المناخية الصعبة.
ويؤكد بيرغر أن اكتشافه للنبيذ الأرمني كان بمثابة اكتشاف حقيقي بالنسبة له. “نصيحتي لمحبي النبيذ أن يكونوا جريئين ومستعدين للاكتشافات، وأن يتجنبوا الرتابة، وأن يسعوا لاكتشاف أشياء جديدة.”
