تستعد أرمينيا لإطلاق النسخة الثالثة عشرة من مهرجان «الدولما»، أحد أبرز مهرجانات السياحة الغذائية في أرمينيا والذي سيجمع السياح والطهاة ومحبي هذا الطبق التقليدي في أجواء احتفالية غنية بالفعاليات.
وسيُقام المهرجان في ٢٤ مايو داخل موقع متحف ومحمية «زفارتنوتس» التاريخي والثقافي، حيث سيضم برنامجاً متنوعاً يشمل مسابقات طهي وعروضاً موسيقية.
وخلال مؤتمر صحفي في قاعة “أرمنبريس”، أوضحت مديرة برامج المهرجانات في منظمة تطوير وحفظ التقاليد الطهوية الأرمينية أني نازاريان أن الفعالية ستنطلق رسمياً عند الساعة الرابعة مساءً، بمشاركة أكثر من ٣٠ جناحاً يقدمون أنواعا متعددة من طبق الدولما.
وأضافت أن مسابقات الطهاة ستشمل فئات أفضل طعم، أفضل مظهر، أفضل ابتكار، والفائز المطلق، حيث ستتولى لجنة تحكيم متخصصة اختيار الفائزين، إلى جانب برنامج موسيقي يقدمه فريق “إثنو كولورز باند”.
من جهته، أكد رئيس منظمة تطوير وحفظ التقاليد الطهوية الأرمينية سيدراك ماموليان أن المهرجان يمثل فرصة مهمة للترويج للمطبخ الوطني وتعزيز جاذبية أرمينيا السياحية، مشيراً إلى أن هذه الفعاليات تساهم في إحياء وصفات تقليدية قديمة وتقديم ابتكارات جديدة في عالم الطهي.
وأوضح أن المهرجان سيعرض أكثر من ٦٠ نوعاً من الدولما، بينها وصفات غير تقليدية مثل الدولما المحشوة بزهور اليقطين أو بالمأكولات البحرية، إلى جانب الوصفات التقليدية المعروفة.
كما أشار رئيس اتحاد السياحة الأرميني ميخاك أبرسيان إلى أن مهرجان الدولما أصبح خلال السنوات الماضية منصة مهمة لتعزيز السياحة الثقافية والترويج للتراث الأرميني، مؤكداً دوره في دعم التنمية المجتمعية وزيادة جاذبية المواقع التاريخية.
ومن المتوقع أن يشهد المهرجان حضور أكثر من ٥٠٠٠ زائر، إلى جانب تغطيته من قبل أكثر من ٣٠ صحفياً ومدوناً دولياً.
