فيلم وثائقي جديد، Somm: The Cup of Salvation، المقرر عرضه في وقت لاحق من هذا العام، يستكشف دور النبيذ في الهويات الأرمنية والإيرانية، كما كتبت نيويورك تايمز.
يختلف هذا الفيلم الرابع من سلسلة “سوم” للمخرج جايسون وايز عن سابقيه.. لإلقاء الضوء على آمال وأحلام الساقي، ينصب تركيزه أكثر على الأهمية الثقافية للنبيذ نفسه.
يحكي الفيلم عن صانع النبيذ الأرمني “فاهي كوشكيريان وابنته آمي”، التي تعمل معه في مصنع إنتاج WineWorks في يريفان.
أرمينيا هي جزء من منطقة القوقاز، والتي تعتبر واحدة من أماكن نشئ النبيذ منذ آلاف السنين.. وفقاً لكوشكيريان، كان النبيذ جزءاً لا يتجزأ من الثقافة الأرمنية حتى القرن التاسع عشر.
استمر معاناة الأرمن من قبل الإمبراطوريتين العثمانية والروسية حتى بداية القرن العشرين، وبعدها حصل (الإبادة الجماعية الأرمنية).. ومن ثم انضمت أرمينيا إلى الاتحاد السوفياتي.
قال كيوشكيريان: ” في زمن السوفييت كانوا يقولون لنا، “أيها الأصدقاء، انتجوا لنا البراندي (الكونياك) وليس النبيذ”… ووفقا له، أجبر السوفييت مزارعي العنب على التخلي عن مزارع الكروم الموجودة على سفوح التلال والأصناف القديمة التي كانوا يصنعون بها النبيذ.. تم إنشاء مزارع الكروم الجديدة في الأراضي المنخفضة حيث يمكن زرع العنب المفضل لإنتاج الكونياك كما كان يفضل السوفييت.
تقول آمي كيوشيريان، التي تزامنت ولادتها مع انهيار الاتحاد السوفيتي: “بقيت كروم العنب القديمة”. لقد ظلوا على حالهم تقريبا لمدة 120 عاماً.. الآن أصبح صناعة النبيذ هويتنا.
تقول آمي، من خلال إحياء مزارع الكروم القديمة والبحث عن الأصناف القديمة، بما في ذلك نوع أريني أحد أقدم أنواع العنب المعروفة، والذي أصبح رمزاً لنهضة صناعة النبيذ في أرمينيا.
في عام 2020 ، أثناء تصوير فيلم “كأس الخلاص” في أرمينيا، اندلعت حرب بين أرمينيا وأذربيجان.. كان الكرم الرئيسي في فم النار مع اقتراب موسم الحصاد.
في نص الفيلم، يتعين على عائلة كيوشكيريان أن يقرروا ما إذا كانوا سيخاطرون بحصاد العنب أو يبتعدون عن الكرم ويفقدون المحصول، الأمر الذي سيكون بمثابة ضربة اقتصادية وثقافية.. وفي النهاية، يرتدون سترة واقية من الرصاص، ويقيمون الوضع ويستمرون في التحرك، ولحسن الحظ لم تقع إصابات أو ضرر.
يتحدث كيوشكيريان في الفيلم عن خطط لشراء العنب في إيران. وقال: “كنت مهتماً بالأصناف وكيفية ارتباطها بأصناف العنب الأكثر شيوعاً”.
يسافر عائلة كيوشكيريان مع طاقم تصوير الفيلم إلى شمال إيران، بحثاً عن مزارع الكروم القديمة ذات الأصناف غير العادية.. في التلال النائية في محافظة كرمانشاه، على بعد حوالي 300 ميل غرب طهران، وجد ما يبحث عنه.
قام كيوشكيريان بشراء 22 طناً من العنب، والتي أرسلها مرة أخرى إلى المصنع WineWorks، حيث أنتج في عام 2021 النبيذ الوردي. ويتم ببيع بعض هذه المنتاجات بشكل قانوني في الولايات المتحدة تحت علامة مولانا التجارية، والتي تشير إلى الشاعر والباحث الفارسي في القرن الثالث عشر (الرومي).. وأصبح عبارة “نبيذ إيراني، مصنوع في أرمينيا”.
